{"title":"Cattaneo Giuseppe","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTradizione e Passione!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'è un profumo che appartiene solo alla Lomellina: quello della terra umida all'alba, quando le risaie si svegliano lentamente e l'oro delle spighe mature inizia a brillare sotto il sole padano. L'Azienda Agricola Giuseppe Cattaneo è il racconto di una famiglia della seconda metà dell'Ottocento che nel duro lavoro dei campi vide il proprio futuro. Di generazione in generazione, quella visione si è trasformata in eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda nasce per specializzare la produzione di Carnaroli che proviene dalla cascina di Gropello Cairoli, zona particolarmente adatta a questa coltura. Un territorio vocato, dove il microclima della pianura del Ticino e la qualità delle acque di risorgiva fanno la differenza che si sente nel piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl riso Cattaneo si pila a pietra, con un metodo antico che rispetta l'integrità del chicco e ne preserva le qualità nutritive e organolettiche. Ma il vero segreto sta nell'invecchiamento: dopo il raccolto, il riso riposa in silos a temperatura controllata per almeno un anno. Durante questo tempo l'amido si stabilizza, il chicco diventa più compatto e strutturato, assorbe meglio i liquidi in cottura, trattiene aromi e condimenti, tiene la cottura senza scuocersi e rilascia meno amido nella casseruola. Il risultato è un risotto che un cuoco esperto riconosce al primo assaggio: cremoso, consistente, perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è solo riso. È la storia di chi ha scelto di restare fedele alla propria terra, di farla parlare attraverso un prodotto semplice e straordinario. E di condividerla con chi sa riconoscerne il valore.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gran-riserva-carnaroli-50-mesi-1kg","title":"Il Prezioso Carnaroli 50 mesi 1kg","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50728925200725,"sku":"C0153","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/AG1_2547.jpg?v=1743774425"},{"product_id":"il-rustico-carnaroli-integrale-1kg","title":"Il Rustico Carnaroli Integrale 1kg","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50728925233493,"sku":"C0151","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/AG1_2537.jpg?v=1744015342"},{"product_id":"il-virtuoso-carnaroli-24-mesi-1kg","title":"Il Virtuoso Carnaroli 24 mesi 1kg","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50728925266261,"sku":"C0152","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/AG1_2543.jpg?v=1744015341"},{"product_id":"limpertinente-carnaroli-classico-1kg","title":"L'impertinente Carnaroli Classico 1kg","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50728925299029,"sku":"C0150","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/AG1_2539.jpg?v=1744015341"},{"product_id":"savina-carnaroli-36-mesi-1kg","title":"Savina Carnaroli 36 mesi 1kg","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51984969957717,"sku":"C0155","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/IMG_5731.jpg?v=1773142720"},{"product_id":"carnaroli-funghi-porcini-215gr","title":"Carnaroli Funghi Porcini 215gr","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408917098837,"sku":"C0156","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"carnaroli-tartufo-nero-215gr","title":"Carnaroli Tartufo Nero 215gr","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408917131605,"sku":"C0157","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/IMG_5745.jpg?v=1773144683"},{"product_id":"carnaroli-radicchio-rosso-215gr","title":"Carnaroli Radicchio Rosso 215gr","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408917164373,"sku":"C0158","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/IMG_5733.jpg?v=1773144839"},{"product_id":"carnaroli-cipolla-rossa-215gr","title":"Carnaroli Cipolla Rossa 215gr","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408917197141,"sku":"C0159","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/IMG_5740.jpg?v=1773144338"},{"product_id":"carnaroli-carciofi-215gr","title":"Carnaroli Carciofi 215gr","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408917229909,"sku":"C0160","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/IMG_5732.jpg?v=1773144149"},{"product_id":"carnaroli-asparagi-215gr","title":"Carnaroli Asparagi 215gr","description":"Azienda Agricola Cattaneo Giuseppe","brand":"Cattaneo Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52408917262677,"sku":"C0161","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/files\/IMG_5742.jpg?v=1772719161"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5325\/3973\/collections\/Lombardia_1_37706ca2-9b6a-4b55-88b2-04ff5adcaeb1.svg?v=1782830505","url":"https:\/\/savina.food\/collections\/cattaneo-giuseppe.oembed","provider":"SAVINA Dispensa Alimentare","version":"1.0","type":"link"}