Lenticchia mignon 500gr

Piccole, tonde, di colore verde-bruno o marrone scuro. Ricche di proteine, ferro, fibre e sali minerali. Gusto rustico, deciso, con leggere note terrose. Non si sfaldano in cottura: perfette per piatti sia cremosi che in chicco.

Ammollo non necessario, ma consigliato per 1–2 ore per facilitare la digestione.

Cottura: 25–30 minuti in acqua o brodo senza pre-ammollo (10-12 minuti in pentola a pressione)
Aggiungere sale a fine cottura.