Inverso 500gr

Design contemporaneo, anima antica

Gli Inverso Grani Antichi di Sicilia Donna Itriya uniscono innovazione nel formato e tradizione nella materia prima. Realizzati con varietà storiche di grano duro coltivate in Sicilia, rappresentano un equilibrio perfetto tra identità territoriale e creatività gastronomica.

Il formato “Inverso”, moderno e distintivo, è studiato per accogliere il condimento sia all’interno sia all’esterno, creando un’armoniosa fusione tra pasta e sugo. La struttura consistente e la trafilatura accurata garantiscono una masticabilità piena e una resa professionale.

Un prodotto pensato per chi ama distinguersi a tavola senza rinunciare all’autenticità.

Superficie porosa, data dalla trafilatura in bronzo. Struttura tenace data dalla qualità delle semole selezionate. Essiccati lentamente a bassa temperatura.

La linea Grani Antichi Donna Itriya è realizzata da un blend di Russello e Perciasacchi da agricoltura biologica.
La minore quantità di glutine presente nei grani antichi siciliani fa si che tutti i prodotti da essi ricavati siano più leggeri, digeribili e assimilabili, con minore probabilità di sviluppare intolleranze sempre più diffuse, probabilmente proprio a causa del consumo eccessivo di grano moderno. I grani antichi, proprio perché autoctoni, sono molto resistenti e crescono spontaneamente senza richiedere l’uso eccessivo di fertilizzanti e pesticidi.