Ingredienti: Pasta di semola di grano duro 100% siciliano, acqua.
Tempo di cottura: 10 minuti
Donna itriya seleziona accuratamente semole con specifiche granulometrie, ottenute dalla molitura dei migliori grani duri di Sicilia, per ottenere una pasta autentica ed identitaria: tenace, ruvida e sempre al dente.
Lentissima essicazione a basse temperature, nel rispetto del metodo di lavorazione artigianale.