Pacchero 500gr

Eleganza mediterranea in formato importante

Il Pacchero Grani Antichi di Sicilia Donna Itriya è un formato iconico, ampio e scenografico, pensato per esaltare sughi ricchi e preparazioni gourmet. Realizzato con varietà storiche di grano duro coltivate in Sicilia, unisce tradizione agricola e alta resa gastronomica.

La struttura generosa e la superficie studiata per trattenere il condimento permettono di accogliere il sugo sia all’interno sia all’esterno, garantendo equilibrio perfetto tra pasta e sapore. L’essiccazione lenta preserva colore naturalmente ambrato, profumi intensi e consistenza tenace.

Un formato di grande personalità, ideale per piatti mediterranei dal carattere deciso.

Superficie porosa, data dalla trafilatura in bronzo. Struttura tenace data dalla qualità delle semole selezionate. Essiccati lentamente a bassa temperatura.

La linea Grani Antichi Donna Itriya è realizzata da un blend di Russello e Perciasacchi da agricoltura biologica.
La minore quantità di glutine presente nei grani antichi siciliani fa si che tutti i prodotti da essi ricavati siano più leggeri, digeribili e assimilabili, con minore probabilità di sviluppare intolleranze sempre più diffuse, probabilmente proprio a causa del consumo eccessivo di grano moderno. I grani antichi, proprio perché autoctoni, sono molto resistenti e crescono spontaneamente senza richiedere l’uso eccessivo di fertilizzanti e pesticidi.