Linguine 500gr

L’eleganza della tradizione siciliana in formato lungo

Le Linguine Grani Antichi di Sicilia Donna Itriya nascono dalla selezione di varietà storiche di grano coltivate in Sicilia, recuperate per valorizzare biodiversità, autenticità e qualità nutrizionale.

Il formato lungo, tipico della tradizione italiana, offre una consistenza equilibrata e una masticabilità armoniosa, capace di esaltare sia condimenti delicati sia preparazioni più strutturate. La trafilatura attenta e l’essiccazione lenta preservano profumo, colore naturale e caratteristiche organolettiche del grano.

Un prodotto identitario, dedicato a chi ricerca gusto autentico, territorialità e qualità artigianale.

Superficie porosa, data dalla trafilatura in bronzo. Struttura tenace data dalla qualità delle semole selezionate. Essiccati lentamente a bassa temperatura.

La linea Grani Antichi Donna Itriya è realizzata da un blend di Russello e Perciasacchi da agricoltura biologica.
La minore quantità di glutine presente nei grani antichi siciliani fa si che tutti i prodotti da essi ricavati siano più leggeri, digeribili e assimilabili, con minore probabilità di sviluppare intolleranze sempre più diffuse, probabilmente proprio a causa del consumo eccessivo di grano moderno. I grani antichi, proprio perché autoctoni, sono molto resistenti e crescono spontaneamente senza richiedere l’uso eccessivo di fertilizzanti e pesticidi.