Salsiccia Cilentana senza finocchietto 260gr

Name: Salsiccia Cilentana senza finocchietto 260gr
Brand: Salumi Tomeo
SKU: G0101
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

Ingredienti:
Carne di suino 100%, sale, pepe nero in grani. Antiossidante: E301 ascorbato di sodio. Conservante: E252 nitrato di potassio. Involucro: budello naturale non edibile. Confezione sottovuoto.

Gli ingredienti indicati sono riferiti alla ricetta del produttore e potrebbero subire variazioni. Verificare sempre l'etichetta del prodotto prima del consumo.

Caratteristiche distintive:
Salsiccia cilentana stagionata senza finocchietto
Suini allevati allo stato semibrado nel Parco del Cilento
Impasto di spalla, sottocostola e pancetta di prima scelta
Macinatura fine artigianale
Stagionatura 30 giorni in ambiente naturale
Filiera corta: allevamento, macellazione e stagionatura in azienda
Senza glutine e senza derivati del latte
Confezione sottovuoto da 260gr

Conservazione:
Conservare a temperatura tra 4 e 8°C. Consumare preferibilmente entro la data indicata in etichetta. Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni.

Salsiccia Cilentana Stagionata Senza Finocchietto — Salumi Tomeo | Parco Nazionale del Cilento | 260gr

La salsiccia cilentana senza finocchietto è la versione più pura e diretta della tradizione norcina del Cilento. Stessa materia prima, stessa cura artigianale, stesso territorio — senza l'aroma del finocchietto a fare da protagonista. Il sapore della carne, il sale e il pepe nero in grani bastano da soli a raccontare tutto.

Salumi Tomeo la produce a Perito, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e degli Alburni. I suini vengono allevati allo stato semibrado nelle distese del Parco, alimentati in modo naturale, con pochissimo grasso e un sapore che sa di erba e macchia mediterranea. L'impasto, ricavato dalle carni della spalla e della sottocostola con l'aggiunta di pancetta di prima scelta, viene macinato finemente, condito, insaccato nel budello naturale e lasciato stagionare per 30 giorni in luoghi asciutti e ventilati.

Il risultato è una salsiccia dalla consistenza compatta, dal sapore pulito e deciso, ideale per chi ama i salumi artigianali senza aromi aggiuntivi. Essenziale, autentica, onesta.

Ottima come antipasto con formaggi del territorio e pane casereccio, per condire pasta al forno, lasagne e sughi di carne. Perfetta su bruschette o accompagnata da un calice di rosso campano strutturato, un Aglianico del Cilento o un Primitivo.

Salsiccia cilentana artigianale Salumi Tomeo
Salumi Tomeo svolge in proprio l'intero ciclo produttivo: allevamento, macellazione, lavorazione e stagionatura, tutto a Perito, nel Cilento. Una filiera corta artigianale che garantisce qualità e tracciabilità in ogni fase. Selezionato da Savina Food e disponibile online con spedizione in tutta Italia.