Apenera Gin of Sicily
APENERAGIN - ARAGONA (AG)
Dal cuore della Sicilia, il Gin che racconta storie!
Apenera nasce nel 2021 ad Aragona, in provincia di Agrigento, dall’iniziativa di Jerry Prestigiacomo e Giusy Cipolla, due giovani siciliani rientrati nella loro terra dopo anni trascorsi a Londra nel mondo degli spirits di alta gamma. Il loro obiettivo è creare un gin che sia un omaggio autentico alla Sicilia, capace di raccontarne botaniche, profumi e identità.
La distilleria prende forma all’interno di un ex deposito di frutta secca, trasformato in un luogo dedicato alla distillazione artigianale. Al centro del laboratorio c’è un alambicco in rame della famiglia Müller, che permette una lavorazione lenta e precisa, pensata per preservare la purezza delle botaniche locali.
Il nome Apenera è un tributo all’Ape Nera Siciliana, una specie autoctona che per anni ha rischiato l’estinzione e che oggi rappresenta un simbolo di resilienza e biodiversità. La sua storia diventa per Jerry e Giusy una metafora del legame con la propria terra: un’identità che resiste, si rinnova e continua a generare valore. Da questa visione nasce un gin che vuole esprimere la Sicilia attraverso un equilibrio di aromi, sensibilità contemporanea e profondo rispetto per le proprie radici.
Apenera è un progetto che unisce tecnica e sentimento, tradizione e ritorno. Un gin che nasce da una scelta precisa: raccontare la Sicilia con autenticità, eleganza e un carattere che non assomiglia a nessun altro.
