Bibite e Succhi
Lombardia - Dandy
DANDY DRINK - BAGNATICA (BG)
Autentica esperienza di gusto!
Tutto nasce da una domanda semplice: perché la tonica industriale copre sempre il sapore del gin invece di esaltarlo? Cristiano Franzini, frequentando il locale del suo futuro socio Stefano De Gaspari, rimase conquistato dalla qualità della tonica che questi autoproduceva nel suo Laboratorio Mixology: una tonica naturale, neutra e perfettamente equilibrata, che si sposava bene con ogni tipologia di gin. Da quell'intuizione, nel 2021, nasce Dandy Drink.
La filosofia è precisa: neutralità di gusto, chinino e zucchero pesati con cura, nessun conservante, e acqua purificata attraverso un impianto a osmosi inversa e a lampade UV. Un'acqua purissima come punto di partenza, perché senza una base pulita tutto il resto non ha senso. Gli ingredienti vengono acquistati separatamente, pesati e inseriti a mano nel mixer di produzione. Artigianale nel senso più concreto del termine.
La bolla è il cuore di tutto. Non viene iniettata artificialmente come nell'industria: la CO₂ si forma naturalmente durante la fermentazione e viene trattenuta sotto pressione in serbatoi di acciaio prima dell'imbottigliamento. Fine, persistente, stabile. Quella che senti nel bicchiere e non ha fretta di andarsene.
La gamma spazia dalla tonica classica neutra alla Flower Tonic con fiori di ibisco e lavanda, dalla Riviera Tonic agli agrumi mediterranei fino alla Tonic Zero senza zuccheri — ognuna pensata per abbinarsi a un gin diverso, senza mai sovrastarlo. Il packaging è elegante, illustrato, immediato. Un oggetto bello prima ancora di essere aperto. Dandy, appunto.
